Скрэмбл из тофу

Начните свой день или подкрепите мышцы этим ярким скрэмблом из тофу! Вкусное, богатое белком веганское блюдо, которое невероятно просто приготовить. Идеально подходит для тех, кто хочет набрать мышечную массу или насладиться сытным, питательным блюдом без лишних хлопот.

Скрэмбл из тофу

Приготовление

1
Отожмите очень твердый тофу, чтобы удалить лишнюю воду. Разомните его руками или вилкой в миске, пока он не станет похож на яичницу-скрэмбл.
2
Разогрейте оливковое масло в антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и сладкий перец, обжаривайте до мягкости, около 5-7 минут.
3
Добавьте измельченный тофу в сковороду. Вмешайте пищевые дрожжи, куркуму, черную соль, обычную соль и черный перец. Готовьте 5-7 минут, время от времени помешивая, пока тофу не прогреется и слегка не подрумянится.
4
Добавьте свежий шпинат и готовьте еще 1-2 минуты, пока он не завянет.
5
Подавайте немедленно, возможно, с цельнозерновым тостом или авокадо для дополнительных полезных жиров и углеводов.

Пищевая ценность per serving

79
kcal
5g
protein
5g
carbs
5g
fat

Ингредиенты

  • очень твердый тофу 1 блок
  • лук 1 средняя
  • сладкий перец (любого цвета) 1 средний
  • свежий шпинат 60 г
  • пищевые дрожжи 10 г
  • куркума молотая 2 г
  • черная соль (кала намак) 2 г
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • соль 3 г
  • черный перец 0.5 г
vegan vegetarian low-carb high-protein low-calorie high-fiber clean-eating lactose-free gluten-free
Сложность 1/3
Время 20 мин