Рецепт веганского чили

Насладитесь сытным, богатым белком веганским чили, который невероятно прост в приготовлении, но полон вкуса. Этот полезный рецепт идеально подходит для подпитки вашего тела, будь то наращивание мышц или поиск сытного, богатого клетчаткой блюда для контроля веса. Насладитесь растительной версией классического комфортного блюда.

Рецепт веганского чили

Приготовление

1
Нарежьте лук кубиками, измельчите чеснок и нарежьте болгарский перец небольшими кусочками.
2
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или чугунной утятнице на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте около 5 минут до мягкости.
3
Добавьте измельченный чеснок и нарезанный болгарский перец в кастрюлю. Готовьте еще 3-5 минут, иногда помешивая, пока перец не начнет размягчаться.
4
Добавьте порошок чили, молотый кумин, копченую паприку и сушеный орегано. Готовьте 1 минуту, постоянно помешивая, пока специи не станут ароматными.
5
Влейте консервированные нарезанные помидоры (с их жидкостью), слитые и промытые красную и черную фасоль, и сладкую кукурузу. Добавьте овощной бульон.
6
Доведите смесь до слабого кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте кастрюлю и дайте чили покипеть не менее 20-30 минут, или дольше для более насыщенного вкуса, иногда помешивая, чтобы не прилипло.
7
Приправьте чили солью и черным перцем по вкусу. Разлейте горячим по мискам и подавайте.

Пищевая ценность per serving

61
kcal
3g
protein
10g
carbs
1g
fat

Ингредиенты

  • лук 1 средняя луковица
  • чеснок 3 зубчик
  • болгарский перец 2 средний
  • нарезанные помидоры 1 банка
  • красная фасоль 1 банка (слитая)
  • черная фасоль 1 банка (слитая)
  • сладкая кукуруза 1 банка (слитая)
  • овощной бульон 500 мл
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • порошок чили 2 ст.л.
  • молотый кумин 1 ч.л.
  • копченая паприка 1 ч.л.
  • сушеный орегано 0.5 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • черный перец 0.5 ч.л.
vegan high-protein high-fiber low-fat low-calorie clean-eating gluten-free lactose-free sugar-free
Сложность 1/3
Время 45 мин