Цуккини-лапша с хрустящим тофу

Насладитесь этим ярким блюдом из цуккини-лапши с хрустящим тофу! Это быстрое, растительное энергетическое блюдо, богатое белком и с низким содержанием углеводов, идеально подходит для поддержания роста мышц и помощи в похудении. Насладитесь ароматной, полезной едой, которая одновременно сытная и легко готовится.

Цуккини-лапша с хрустящим тофу

Приготовление

1
Отожми экстра-твердый тофу в течение как минимум 15-20 минут, чтобы удалить излишки воды. Заверни его в бумажные полотенца или чистую ткань и положи сверху что-нибудь тяжелое. После отжима нарежь тофу небольшими кубиками размером на один укус.
2
Разогрей антипригарную сковороду на среднем или сильном огне. Добавь немного кунжутного масла (или используй кулинарный спрей, если необходимо). Добавь кубики тофу и готовь, иногда помешивая, пока все стороны не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, около 10-15 минут.
3
Пока тофу готовится, приготовь соус. В небольшой миске взбей соевый соус с низким содержанием натрия (или тамари), рисовый уксус, оставшееся кунжутное масло, измельченный чеснок и тертый свежий имбирь.
4
Используя спиралайзер или овощечистку, преврати цуккини в тонкую лапшу или ленты.
5
В большой миске соедини цуккини-лапшу и хрустящий тофу. Полей их приготовленным соусом и аккуратно перемешай, чтобы все было хорошо покрыто.
6
Подавай немедленно, украсив поджаренными кунжутными семечками и нарезанным зеленым луком.

Пищевая ценность per serving

55
kcal
4g
protein
3g
carbs
3g
fat

Ингредиенты

  • экстра-твердый тофу 1 блок
  • цуккини средний 2 шт.
  • соевый соус с низким содержанием натрия 4 ст. л.
  • жареное кунжутное масло 2 ч. л.
  • рисовый уксус 2 ст. л.
  • чеснок, измельченный 2 зубчика
  • свежий имбирь, тертый 1 ч. л.
  • поджаренные кунжутные семечки 1 ч. л.
  • зеленый лук, нарезанный 2 стебля
vegan low-carb high-protein low-calorie gluten-free clean-eating
Сложность 1/3
Время 35 мин