Мексиканская запеканка из говядины и фасоли

Подкрепи свои мышцы этой сытной и полезной мексиканской запеканкой из говядины и фасоли! Наполненная нежирным белком, клетчаткой и яркими овощами, это вкусный способ поддержать твои цели по росту мышц. Простая в приготовлении и полная вкуса, эта запеканка идеально подходит для приготовления еды заранее или сытного ужина.

Мексиканская запеканка из говядины и фасоли

Приготовление

1
Разогрей духовку до 190°C (375°F).
2
Нарежь лук и болгарский перец мелкими, ровными кусочками.
3
В большой жаропрочной сковороде или кастрюле обжарь нежирный говяжий фарш на среднем огне до румяной корочки. Разбей его ложкой во время приготовления. Слей лишний жир.
4
Добавь нарезанные лук и болгарский перец в сковороду с фаршем. Готовь 5-7 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
5
Вмешай порошок чили, кумин, чесночный порошок, соль и черный перец. Готовь 1 минуту, постоянно помешивая, до появления аромата.
6
Влей говяжий бульон и нарезанные кубиками помидоры (не сливая жидкость). Доведи до кипения.
7
Добавь слитую и промытую черную фасоль и кукурузу в сковороду. Хорошо перемешай, чтобы соединить все ингредиенты.
8
Накрой сковороду крышкой (если она жаропрочная и имеет крышку, в противном случае переложи в форму для запекания) и запекай 20-25 минут, или пока не начнет пузыриться и не прогреется насквозь.
9
Вынь из духовки и дай постоять несколько минут перед подачей. Приятного аппетита!

Пищевая ценность per serving

93
kcal
8g
protein
12g
carbs
2g
fat

Ингредиенты

  • нежирный говяжий фарш 450 г
  • луковица 1 средняя
  • болгарский перец 1 средний
  • черная фасоль (слитая и промытая) 2 банки
  • нарезанные кубиками помидоры (не слитые) 1 банка
  • замороженная кукуруза 247.5 г
  • нежирный говяжий бульон 240 мл
  • порошок чили 2 ч.л.
  • молотый кумин 1 ч.л.
  • чесночный порошок 1 ч.л.
  • соль 0.5 ч.л.
  • черный перец 0.25 ч.л.
high-protein high-fiber clean-eating gluten-free lactose-free sugar-free
Сложность 1/3
Время 45 мин