Лосось стир-фрай
Приготовьте это яркое жаркое из лосося стир-фрай – вкусное и быстрое блюдо, богатое нежирным белком и свежими овощами. Идеально подходит для наращивания мышц и поддержания здорового образа жизни, это простое, но сытное блюдо, которое поддержит вашу энергию и поможет оставаться в форме.
Приготовление
1
Обсушите филе лосося и нарежьте его кубиками размером с укус. Слегка приправьте солью и перцем.
2
Вымойте и нарежьте все овощи. Брокколи нарежьте небольшими соцветиями, болгарский перец нарежьте тонкими полосками, а морковь очистите и нарежьте соломкой или тонкими ломтиками. Чеснок измельчите, а свежий имбирь натрите на терке.
3
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде вок или на антипригарной сковороде на средне-сильном огне. Добавьте кубики лосося и готовьте 3-4 минуты, иногда переворачивая, пока они слегка не подрумянятся и не приготовятся. Выньте лосось из сковороды и отложите в сторону.
4
В ту же сковороду добавьте измельченный чеснок и натертый имбирь. Обжаривайте 30 секунд до появления аромата. Добавьте морковь и полоски болгарского перца, обжаривайте 2-3 минуты, пока они не станут слегка хрустящими. Добавьте соцветия брокколи и готовьте еще 3-4 минуты, часто помешивая, пока все овощи не станут яркими и нежными, но хрустящими.
5
Верните приготовленный лосось в сковороду к овощам. Влейте соевый соус с низким содержанием натрия (или тамари) и кунжутное масло. Аккуратно перемешайте все, чтобы равномерно покрыть.
6
Подавайте немедленно, возможно, на ложе из риса из цветной капусты или киноа для дополнительного заряда.
Пищевая ценность per serving
121
kcal
9g
protein
5g
carbs
7g
fat