Карри из масляной фасоли с лепешками

Насладитесь этим полезным блюдом из масляной фасоли с карри — ярким и ароматным угощением, идеальным для похудения. Отведайте нежную масляную фасоль, тушеную в насыщенном томатном соусе со специями, подаваемую с мягкими лепешками. Это быстро, легко и очень полезно, богато клетчаткой и растительным белком.

Карри из масляной фасоли с лепешками

Приготовление

1
Мелко нарежьте лук, измельчите зубчики чеснока и натрите свежий имбирь.
2
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не размягчится, около 5-7 минут.
3
Вмешайте измельченный чеснок и натертый имбирь, готовьте еще одну минуту до появления аромата.
4
Добавьте в сковороду порошок карри и куркуму. Готовьте 30 секунд, постоянно помешивая, чтобы специи поджарились.
5
Влейте консервированные рубленые помидоры и овощной бульон. Доведите смесь до легкого кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте покипеть 10 минут, чтобы ароматы смешались.
6
Слейте воду и промойте консервированную масляную фасоль, затем добавьте ее в соус. Хорошо перемешайте и продолжайте тушить еще 5 минут, чтобы фасоль прогрелась и впитала вкусы.
7
Вмешайте свежий шпинат и готовьте, пока он не завянет, это займет всего 1-2 минуты.
8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Если карри слишком густое, добавьте немного воды или бульона.
9
Разогрейте лепешки согласно инструкциям на упаковке. Подавайте карри из масляной фасоли горячим, украсив свежей рубленой кинзой, вместе с теплыми лепешками.

Пищевая ценность per serving

90
kcal
4g
protein
15g
carbs
2g
fat

Ингредиенты

  • лук 1 средняя
  • чеснок 2 зубчика
  • имбирь 15 г
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • порошок карри 1.5 ст. л.
  • куркума 0.5 ч. л.
  • рубленые помидоры 1 банка
  • овощной бульон 100 мл
  • масляная фасоль 1 банка (слитая)
  • свежий шпинат 100 г
  • свежая кинза 10 г
  • цельнозерновые лепешки 2 штуки
  • соль 1 щепотка
  • черный перец 1 щепотка
vegan vegetarian low-fat high-protein low-calorie high-fiber clean-eating sugar-free lactose-free
Сложность 1/3
Время 25 мин