Сытное рагу из говядины с баклажанами

Зарядите свои мышцы этим сытным и полезным рагу из говядины с баклажанами! Это вкусное блюдо, приготовленное в одной кастрюле, богатое нежирным белком и овощами, богатыми клетчаткой, идеально подходит для наращивания силы и удовлетворения ваших желаний. Простое в приготовлении и невероятно ароматное, оно станет основным блюдом для любого любителя фитнеса.

Сытное рагу из говядины с баклажанами

Приготовление

1
Нарежьте баклажаны кубиками по 2,5 см. При желании посыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы вышла влага, затем промокните насухо.
2
Нарежьте лук и болгарский перец. Измельчите зубчики чеснока.
3
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле или чугунной утятнице на средне-сильном огне.
4
Добавьте мясной фарш и готовьте, разминая ложкой, до зарумянивания. Слейте лишний жир.
5
Добавьте нарезанный лук, болгарский перец и измельченный чеснок в кастрюлю. Готовьте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
6
Добавьте нарезанные кубиками баклажаны и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
7
Влейте консервированные нарезанные помидоры (вместе с соком) и говяжий бульон. Добавьте сушеный орегано, соль и черный перец.
8
Доведите рагу до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20-25 минут, или пока баклажаны не станут мягкими, а вкусы не соединятся. Периодически помешивайте, чтобы не пригорело.
9
Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы. Подавайте горячим.

Пищевая ценность per serving

83
kcal
7g
protein
4g
carbs
4g
fat

Ингредиенты

  • нежирный говяжий фарш 500 г
  • баклажан 2 средних
  • помидоры в кубиках 1 банка
  • лук 1 большая
  • чеснок 3 зубчика
  • красный болгарский перец 1 большой
  • говяжий бульон 250 мл
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • сушеный орегано 1 ч. л.
  • соль 0.5 ч. л.
  • черный перец 0.25 ч. л.
high-protein low-carb clean-eating gluten-free high-fiber
Сложность 1/3
Время 40 мин