Суп из спаржи и грибов
Насладитесь этим легким и ароматным супом из спаржи и грибов, идеально подходящим для вашего пути к похудению. Он полон ярких овощей и ароматных трав, предлагая питательное, низкокалорийное блюдо, которое легко приготовить и которое невероятно сытное. Насладитесь тарелкой чистой пользы!
Приготовление
1
Вымойте и обрежьте жесткие концы спаржи. Нарежьте спаржу кусочками по 2,5 см. Нарежьте грибы ломтиками и мелко порубите лук и чеснок.
2
Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте до размягчения и прозрачности, около 3-4 минут.
3
Добавьте измельченный чеснок и нарезанные грибы в кастрюлю. Готовьте еще 5-7 минут, периодически помешивая, пока грибы не выделят жидкость и не начнут подрумяниваться.
4
Добавьте нарезанную спаржу и сушеный тимьян. Влейте овощной бульон. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и готовьте 10-12 минут или пока спаржа не станет мягкой.
5
Осторожно перелейте суп в блендер (или используйте погружной блендер прямо в кастрюле). Взбейте до однородной массы. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6
Подавайте горячим, по желанию украсив свежей петрушкой.
Пищевая ценность per serving
28
kcal
1g
protein
3g
carbs
2g
fat