Запеченный картофель со стейком, сливочным соусом и спаржей
Наполните свои мышцы энергией с этим насыщенным запеченным картофелем со стейком и спаржей. Это вкусное, высокобелковое блюдо, разработанное для наращивания мышечной массы, содержит нежирный белок, сложные углеводы и яркую зелень для поддержания энергии и восстановления. Просто приготовить, невероятно сытно.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
2
Тщательно вымойте картофель, проткните его несколько раз вилкой и положите прямо на решетку в духовке. Запекайте 45-60 минут или пока он не станет мягким при нажатии.
3
Пока картофель запекается, подготовьте спаржу, отломив жесткие концы. Слегка сбрызните спаржу половиной оливкового масла, щепоткой соли и небольшим количеством черного перца.
4
Щедро приправьте стейк солью и черным перцем с обеих сторон.
5
Измельчите чеснок и мелко нарубите свежую петрушку. В небольшой миске смешайте греческий йогурт, измельченный чеснок, нарезанную петрушку, щепотку соли и черного перца, чтобы приготовить сливочный соус. Хорошо перемешайте.
6
Примерно за 15-20 минут до готовности картофеля, разогрейте оставшееся оливковое масло на сковороде на средне-сильном огне. Обжарьте стейк по 3-5 минут с каждой стороны для средней прожарки или до желаемой степени готовности. Снимите стейк со сковороды и дайте ему отдохнуть на разделочной доске 5 минут.
7
Если запекаете, добавьте приправленную спаржу в духовку к картофелю за последние 15-20 минут его приготовления. Или быстро обжарьте спаржу на той же сковороде, что использовалась для стейка, в течение 3-5 минут до мягко-хрустящего состояния.
8
Как только картофель будет готов, аккуратно разрежьте его вдоль, взбейте мякоть вилкой. Нарежьте отдохнувший стейк на желаемые порции.
9
Выложите на запеченный картофель нарезанный стейк, запеченную или обжаренную спаржу и щедрую порцию сливочного йогуртового соуса. Подавайте немедленно.
Пищевая ценность per serving
107
kcal
10g
protein
10g
carbs
3g
fat