Ризотто с Базиликом и Помидорами

Насладитесь нежным ризотто с базиликом и помидорами без чувства вины – восхитительным блюдом, наполненным свежими вкусами и полезными ингредиентами. Этот рецепт разработан как низкокалорийный и богатый клетчаткой, что делает его идеальным для вашего пути к снижению веса без компромиссов во вкусе. Наслаждайтесь уютной тарелкой, которая питает ваше тело и удовлетворяет ваши желания.

Ризотто с Базиликом и Помидорами

Приготовление

1
Мелко нарежьте лук кубиками и измельчите чеснок.
2
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или глубокой сковороде на среднем огне.
3
Добавьте нарезанный лук и готовьте до мягкости и прозрачности, около 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата.
4
Добавьте рис арборио в кастрюлю и постоянно помешивайте 1-2 минуты, пока края зерен не станут прозрачными. Не допускайте подрумянивания риса.
5
Влейте 1 стакан овощного бульона. Постоянно помешивайте, пока жидкость почти полностью не впитается рисом.
6
Продолжайте добавлять оставшийся овощной бульон, по одному стакану за раз, часто помешивая, пока каждая порция не впитается, прежде чем добавлять следующую. Этот процесс обычно занимает около 20-25 минут. Рис должен стать сливочным и нежным, слегка аль денте.
7
Пока ризотто готовится, разрежьте помидоры черри пополам. Аккуратно вмешайте половинки помидоров черри и большую часть свежих листьев базилика (немного оставьте для украшения) в ризотто в течение последних 5 минут приготовления.
8
Приправьте ризотто солью и черным перцем по вкусу. Снимите с огня.
9
Подавайте немедленно, украсив отложенными свежими листьями базилика.

Пищевая ценность per serving

64
kcal
1g
protein
12g
carbs
1g
fat

Ингредиенты

  • Рис Арборио 150 г
  • Помидоры черри 200 г
  • Свежий базилик 10 г
  • Лук 1 небольшая луковица
  • Чеснок 2 зубчик
  • Овощной бульон с низким содержанием натрия 750 мл
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Черный перец 0.25 ч. л.
vegetarian low-calorie high-fiber clean-eating gluten-free lactose-free vegan
Сложность 1/3
Время 35 мин