Чили «Клетчаточный заряд»
Наполните свой организм этим сытным, богатым клетчаткой чили! Насыщенный растительным белком и яркими овощами, этот рецепт «Клетчаточный заряд» идеально подходит для контроля веса и поддержания чувства сытости. Простой в приготовлении, невероятно вкусный и наполненный чистой пользой. Поистине удовлетворяющее блюдо для тех, кто заботится о здоровом питании.
Приготовление
1
Мелко нарежьте лук и болгарский перец. Измельчите чеснок.
2
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или казане на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте до мягкости, около 5-7 минут.
3
Добавьте в кастрюлю нарезанный болгарский перец и измельченный чеснок. Готовьте еще 3-5 минут, пока перец не начнет размягчаться.
4
Всыпьте молотый перец чили, молотый кумин, копченую паприку и сушеный орегано. Готовьте 1 минуту, постоянно помешивая, до появления аромата.
5
Промойте и слейте воду с консервированной красной и черной фасоли. Тщательно промойте сушеную красную чечевицу под холодной водой.
6
Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры (не сливая жидкость), промытую красную фасоль, черную фасоль, красную чечевицу, овощной бульон и воду. Хорошо все перемешайте.
7
Доведите чили до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю и тушите 35-40 минут. Периодически помешивайте, чтобы предотвратить прилипание и обеспечить равномерное приготовление.
8
Чили готово, когда чечевица станет мягкой, а чили загустеет до желаемой консистенции. Если оно слишком густое, добавьте еще немного воды или бульона. Перед подачей приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Пищевая ценность per serving
56
kcal
3g
protein
9g
carbs
1g
fat