Сытный Картофельный Суп

Кремовый, уютный картофельный суп, приготовленный легко на основе греческого йогурта вместо сливок. Это вегетарианское, богатое клетчаткой, низкожирное блюдо теплое и сытное, идеальное для уютного, но благоприятного для снижения веса обеда или ужина.

Сытный Картофельный Суп

Приготовление

1
Нагреваешь оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавляешь лук и лук-порей и тушишь 5 минут.
2
Вмешиваешь чеснок и готовишь 1 минуту.
3
Добавляешь нарезанный картофель и морковь, затем вливаешь овощной бульон.
4
Доводишь до кипения, затем снижаешь огонь и тушишь 20 минут до размягчения картофеля.
5
Смешиваешь примерно половину супа блендером для кремовой текстуры, оставляя некоторые куски.
6
Вмешиваешь греческий йогурт вне огня и приправляешь солью, перцем и мускатным орехом.
7
Подаешь горячим, украсив нарезанным чесноком.

Пищевая ценность per serving

48
kcal
2g
protein
9g
carbs
1g
fat

Ингредиенты

  • картофель 800 г
  • лук-порей 1 средний лук-порей
  • морковь 1 средняя морковь
  • лук 1 средняя луковица
  • чеснок 2 зубчик
  • оливковое масло 1 столовая ложка
  • овощной бульон 900 мл
  • греческий йогурт 150 г
  • резанец 1 столовая ложка
  • молотый мускатный орех 1 щепотка
  • соль 0 по вкусу
  • черный перец 0 по вкусу
vegetarian low-fat high-fiber clean-eating gluten-free low-calorie
Сложность 1/3
Время 40 мин