Индийское Тушение Линзы
Сытный индийский дал из красной линзы, тушенный с помидорами, имбирем и согревающими специями. Это веганское, высокобелковое тушение богато клетчаткой и растительным белком, составляя уютный и экономичный ужин.
Приготовление
1
Ополаскиваешь красные линзы в холодной воде до чистой воды.
2
Нагреваешь кокосовое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавляешь нарезанный лук и готовишь до размягчения.
3
Вмешиваешь чеснок, имбирь, пудру карри, куркуму и зиру. Готовишь 1 минуту до ароматности.
4
Добавляешь промытые линзы и помешиваешь, чтобы покрыть специями.
5
Вливаешь нарезанные помидоры и овощной бульон. Доводишь до кипения, затем снижаешь огонь и тушишь.
6
Накрываешь и готовишь 20-25 минут, иногда помешивая, пока линзы не станут мягкими и тушение не загустеет.
7
Приправляешь солью и перцем, украшиваешь свежим кориандром и подаешь горячим.
Пищевая ценность per serving
76
kcal
5g
protein
13g
carbs
1g
fat