Индийская Чаша Картофеля и Шпината
Вдохновленная алу палаком, эта чаша сочетает нежный специанный картофель с завядшим шпинатом в ароматном индийском соусе. Питательное веганское, безглютеновое блюдо, богатое клетчаткой и полное уютного тепла.
Приготовление
1
Нагреваешь кокосовое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавляешь нарезанный лук и готовишь до размягчения.
2
Вмешиваешь чеснок, имбирь, пудру карри, куркуму и зиру. Готовишь 1 минуту до ароматности.
3
Добавляешь нарезанный картофель и помешиваешь, чтобы покрыть. Вливаешь овощной бульон, накрываешь и тушишь 15 минут до размягчения картофеля.
4
Добавляешь нарезанный помидор и готовишь 3 минуты до размягчения.
5
Вмешиваешь шпинат порциями, давая ему завять в соусе.
6
Приправляешь солью и перцем. Подаешь горячим в чашах, украсив свежим кориандром.
Пищевая ценность per serving
58
kcal
2g
protein
11g
carbs
1g
fat