Сочный овощной бургер

Яркий овощной бургер с грибами, нутом и овсянкой — сытное блюдо, богатое клетчаткой, которое отлично подойдёт для здорового ужина без мяса.

Сочный овощной бургер

Приготовление

1
Измельчи грибы в кухонном комбайне до мелкой крошки и отложи в сторону.
2
В большой миске разомни нут вилкой, оставив часть текстуры.
3
Добавь к нуту измельчённые грибы, тёртый цукини, овсяные хлопья, измельчённый чеснок, соевый соус, тмин и перец.
4
Хорошо перемешай, пока масса не станет держать форму, затем сформируй 4 котлеты.
5
Разогрей оливковое масло на антипригарной сковороде на среднем огне.
6
Обжаривай котлеты по 5-6 минут с каждой стороны до румяной корочки и упругости.
7
Подавай в цельнозерновых булочках с любимыми добавками.

Пищевая ценность per serving

147
kcal
7g
protein
23g
carbs
4g
fat

Ингредиенты

  • Грибы 200 г
  • Нут, отварной 360 г
  • Цукини 1 средний
  • Овсяные хлопья 20 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Молотый тмин 1 ч. л.
  • Чёрный перец 0.25 ч. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Цельнозерновая булочка 4 булочки
vegan vegetarian high-fiber low-calorie clean-eating
Сложность 1/3
Время 30 мин