Гирос из королевской вешенки

Ароматные пряные королевские вешенки, разобранные на волокна наподобие мяса для гироса, завёрнутые в тёплую питу со свежими овощами и йогуртовым соусом — сытный растительный вариант любимого греческого блюда.

Гирос из королевской вешенки

Приготовление

1
Обрежь королевские вешенки и разбери их вилкой вдоль на волокна, напоминающие тянутое мясо.
2
В миске перемешай грибные волокна с оливковым маслом, копчёной паприкой, орегано, чесночным порошком, тмином, солью и перцем.
3
Разогрей большую сковороду на среднем-сильном огне и готовь грибы 6-8 минут, периодически помешивая, пока они не подрумянятся и не станут слегка хрустящими по краям.
4
Разогрей питы на сухой сковороде или в духовке около 1 минуты с каждой стороны.
5
Наполни каждую питу грибной начинкой, нарезанным помидором, огурцом, красным луком и ложкой йогуртового соуса.
6
Сверни и подавай сразу.

Пищевая ценность per serving

107
kcal
5g
protein
18g
carbs
2g
fat

Ингредиенты

  • Королевские вешенки 400 г
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Копчёная паприка 1 ч. л.
  • Сушёный орегано 1 ч. л.
  • Чесночный порошок 1 ч. л.
  • Молотый тмин 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Чёрный перец 0.25 ч. л.
  • Пита 4 шт.
  • Помидор 1 средний
  • Огурец 75 г
  • Красный лук 10 г
  • Соус из греческого йогурта 4 ст. л.
vegetarian clean-eating low-calorie
Сложность 1/3
Время 25 мин