Макароны с сыром и яичницей

Кремовые макароны с сыром, увенчанные хрустящей яичницей для дополнительного белка — уютное, сытное блюдо, которое подойдёт в любое время суток.

Макароны с сыром и яичницей

Приготовление

1
Отвари макароны в большой кастрюле подсоленной кипящей воды по инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слей воду и отложи.
2
В сотейнике растопи масло на среднем огне, затем всыпь муку, помешивая венчиком, и готовь 1 минуту.
3
Постепенно, постоянно помешивая, влей молоко и вари, пока соус не загустеет, около 4-5 минут.
4
Убавь огонь до слабого и вмешай чеддер, горчичный порошок, соль и перец до однородности и полного расплавления сыра.
5
Добавь отваренные макароны в сырный соус и перемешай, чтобы они полностью покрылись соусом. Разложи по тарелкам.
6
Разогрей немного масла на антипригарной сковороде на среднем огне и обжарь яйца, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
7
Выложи на каждую порцию макарон с сыром жареное яйцо и подавай сразу.

Пищевая ценность per serving

234
kcal
11g
protein
21g
carbs
12g
fat

Ингредиенты

  • Макароны 350 г
  • Сливочное масло 3 ст. л.
  • Пшеничная мука 3 ст. л.
  • Молоко 2% 600 мл
  • Тёртый чеддер 282.5 г
  • Горчичный порошок 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Чёрный перец 0.25 ч. л.
  • Яйцо 4 крупных
  • Растительное масло 1 ст. л.
vegetarian high-protein clean-eating
Сложность 1/3
Время 25 мин