Макароны с сыром и шпинатом

Кремовые макароны с сыром с добавлением тушёного шпината для дополнительной клетчатки и питательных веществ — уютный ужин, в который незаметно добавили зелени.

Макароны с сыром и шпинатом

Приготовление

1
Отвари макароны в большой кастрюле подсоленной кипящей воды по инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слей воду и отложи.
2
В сотейнике растопи масло на среднем огне, затем всыпь муку, помешивая венчиком, и готовь 1 минуту.
3
Постепенно, постоянно помешивая, влей молоко и вари, пока соус не загустеет, около 4-5 минут.
4
Убавь огонь до слабого и вмешай чеддер, горчичный порошок, соль и перец до однородности и полного расплавления сыра.
5
Добавь в сырный соус нарезанный шпинат и готовь 1-2 минуты, пока он слегка не завянет.
6
Добавь отваренные макароны и перемешай, чтобы они полностью покрылись соусом. Подавай тёплыми.

Пищевая ценность per serving

226
kcal
10g
protein
23g
carbs
10g
fat

Ингредиенты

  • Макароны 350 г
  • Сливочное масло 3 ст. л.
  • Пшеничная мука 3 ст. л.
  • Молоко 2% 600 мл
  • Тёртый чеддер 282.5 г
  • Горчичный порошок 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Чёрный перец 0.25 ч. л.
  • Свежий шпинат, нарезанный 90 г
vegetarian clean-eating high-fiber
Сложность 1/3
Время 25 мин